【アーカイブ】2023年3月ベーシックレッスン3品
¥3,300価格
01.Bagna cauda di Tsugumi con verdure di stagione
旬の野菜と共にいただくTsugumi流バーニャ・カウダ
→本来のバーニャ・カウダは北イタリアの寒さを凌ぐべく、滋養強壮効果も求めた料理で、丸々2個以上のニンニクやたっぷりのオイルなどを使いとけっこうヘビーなもの！
それを私流に、ニンニク控えめ、オイルなし、そしてフォンデュ風にと日本人の口に合うようにアレンジしてみました。今回はパルミジャーノ風味です。
02.Risotto al gorgonzola e funghi
ゴルゴンゾーラときのこのリゾット
03.Torta al limone e semi di papavero
レモン＆ポピーシードケーキ