【アーカイブ】2023年2月ベーシックレッスン3品
¥3,300価格
01.Gratin di pane, cavolfiore e formaggio
カリフラワーとチーズのパングラタン
02.Amatriciana di Tsugumi
Tsugumi風！アマトリチャーナ
→本来のアマトリチャーナにはニンニクも玉ねぎも入らず、グアンチャーレ（豚の頬肉）の脂質とトマトソース、ペコリーノチーズで仕上げますが、やはり食べた後に胃もたれしがちです。Tsugumi風では玉ねぎの甘さも生かしつつ、脂質分に頼らないヘルシーなアマトリチャーナに仕上げています。
03.Saltimbocca di maiale
豚肉のサルティンボッカ